|
Эм-Курунга
150г. Цена в прайс-листе
"ЭМ-Курунга" – сухая многокомпонентная закваска кисломолочного
напитка. Уникальный симбиотический комплекс "ЭМ-Курунга" берет
свое начало от бурятского национального кисломолочного напитка.
В ней содержится порядка 90 штаммов полезных микроорганизмов,
в состав которых входят молочнокислые (в том числе ацидофильные
палочки) и уксуснокислые бактерии, молочнокислые стрептококки,
бифидобактерии, дрожжи и др. Применяется как лечебно-профилактическое
средство, восстанавливающее микрофлору кишечника. Ежедневный
прием стакана "ЭМ-Курунги" надежно подавляет гнилостные поцессы
в пищеварительном тракте. Нагрузка на поджелудочную железу,
печень, почки уменьшается в десятки раз, замедляется камнеоброзование
в желчном пузыре и почках. "ЭМ-Курунга" обеспечивает надежную
защиту в период эпидемий. Педиатры рекомендуют включать "ЭМ-Курунгу"
в ежедневный рацион питания ребенка.
"ЭМ-Курунга" - легко усвояемый лечебно-диетический напиток.
Включив ее в свой рацион, Вы нормализуете работу желудочно-кишечного
тракта и укрепите свой иммунитет. Большим достоинством "ЭМ-Курунги"
является ее дешевизна и простота получения. Оптимальная температура
для курунгового брожения - 23-25°С. При более высокой температуре
вследствие усиления молочнокислого брожения получается резко
кислая курунга. При более низкой – усиливается спиртовое брожение,
и курунга приобретает приятно кислый вкус. При длительном
хранении курунги уксуснокислые бактерии усиливают ее антибиотическую
активность, и она становится вязкой и тягучей и обогащенной
витамином В12. Для приготовления закваски и напитка используют
цельное молоко, причем, лучше сепарированное, но можно и пастеризованное.
Приготовление первичной закваски Одну дозу сухой "ЭМ-Курунги"
(2 гр) высыпать в небольшую стеклянную емкость (100 – 200
мл), залить доверху молоком (жирность 0,5–2,5%), плотно закрыть
крышкой и хорошо взболтать. Выдержать сутки при температуре
23-25°С. Периодическое перемешивание способствует равномерному
распределению микроорганизмов в закваске.
Приготовление напитка Закваску через сутки перелить
в литровую банку, добавить до краев молока. Напиток можно
употреблять спустя 1-2 дня. Каждый раз для употребления используется
полбанки напитка, а в остаток доливается молоко. Процедуру
рекомендуется проводить в течение 2 недель если молоко пастеризованное
(или 4 недели, если молоко парное), затем приготовить новую
закваску. Перед употреблением расслоившуюся "ЭМ-Курунгу" надо
перемешать. Правильно приготовленный напиток слегка пенится,
имеет кисловато-винный вкус и кефирный запах. Для снижения
кислотности можно добавить немного молока. Можно приготовить
курунговую медовуху. На 3 литра теплой кипяченой воды добавить
3 столовые ложки меда и полстакана курунговой сыворотки, полученной
путем фильтрации первичной закваски через плотную ткань. На
следующие сутки медовуха готова к употреблению.
Схема приема курунги
|
Возраст
|
Количество
приемов
|
Суточная
доза
|
| Детям от 1 года до 5 лет
| 5 раз в сутки
| 100 – 200 мл
|
| Детям старше 5 лет и взрослым
| 1 раз утром или вечером
| 1 стакан
|
|
Принимать за 20 минут до еды. Суточная доза увеличивается до
2-3 литров при лечении бронхо-легочных заболеваний, особенно
туберкулеза, и при простых хронических инфекциях. При наружных
гнойных заболеваниях эффективны аппликации.
Лица с III и IV группой крови могут употреблять "ЭМ-Курунгу"
без ограничений.
Лицам с I и II группами крови лучше употреблять в лечебных целях
перекисшую "ЭМ-Курунгу", в которой лактоза и молочный белок
переработаны бактериями. В этом случае для снижения кислотности
напитка желательно добавить воду, сахар, мед. В профилактических
целях - курунговую медовуху.
Для целенаправленного лечения можно готовить курунговые экстракты
различных трав. "ЭМ-Курунга" успешно прошла клинические испытания
и экспертизу. Санитарно-эпидемическое заключение №77.99.02.916.Д.000129.01.02.
от 14.01.2002 г.
|
